14.2.2012

Ystävänpäivä ja St. Valentines Day?

Minusta Suomalaisten tapa juhlia Ystävänpäivää on hivenen omituinen. Tänäkin vuonna minä kyllä kiltisti tein ystävänpäiväkortteja ja laitoin ne postiin, ei siinä mitään, mutta silti enemmän koen tämän päivän olevan nimen omaan rakkaudelle omistettu St. Valentines Day. Tämä on myös se ainut päivä vuodessa, kun minä kestän pinkkiä ja muutenkin vaaleanpunaista. Tein jo eilen cupcakeja (joista suurin osa katosi eilen parempiin suihin) seuraavalla ohjeella:

Lemon cupcakes with Lemon Cream Cheese Frosting

Sitruunainen tuorejuustokuorrutus
50 g pehmeää voita
100 g pehmeää tuorejuustoa
3 dl tomusokeria
1 tl raastettua sitruunankuorta
1. Vatkaa kaikki ainekset kuohkeaksi seokseksi kulhossa.
Riittää 12 muffiniin.

Sitruunamuffinit (12 kpl)
100 g pehmeää voita (margariinikin käy)
100 g pehmeää tuorejuustoa
2 tl raastettua sitruunankuorta
2 dl tosi hienoa sokeria (esim siro)
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1. Kuumenna uuni 175 C:een.
2. Vuoraa 12 koloisen muffinipellin kolot paperisilla vuoilla (en oo aina tehny niin...)
3. Vaahdota voi, juusto, sitruuna, sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Siivilöi sekaan jauhot ja leivinjauhe. Ja sekoita vain sen verran että ainekset on tasaista taikinaa.
5. Jaa taikina muffinivuokiin.
6. Paista uunissa n 25 min.
7. Anna jäähtyä hetki vuoassa ja nosta sitten ritilälle jäähtymään
Kun muffinit on jäähtyny, kuorruta ne sitruuna-tuorejuustokuorrutuksella ja nauti. 


Ohje täällä.




En ole mikään mestari leipomaan ja pursotintakaan en omista, että olisi tuon päällisen saanut jotenkin kivasti laitettua, mutta todella hyvän makuisia ja täydellä sydämellä tehtyjä niistä ainakin tuli.

Näissä tunnelmissa siis oikein hyvää Ystävänpäivää sekä St. Valentines Dayta jokaiselle, illalla toivottavasti lisää pinkkiä, höttöä ja muuta suloista tähän päivään kuuluvaa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitoksia kommentistasi, piristävät aina päivääni!